Ciorba de fasole (3)

Ciorba de fasole

Ingrediente:

500 g fasole boabe

1 ceapa + 2 cepe pentru calit;

1 morcov;

1 ardei gras;

Sare dupa gust;

4 linguri de rosii cubulete la cutie;

O lingurita de bulion;

Patrunjel proaspat pentru decor.

Mod de preparare:

Se spala fasolea in mai multe ape si se lasa la inmuiat peste noapte.

A doua zi, se pune fasolea la fiert. La 500 g fasole se adauga cam 3 litri de apa.

Cand este aproape fiarta, se adauga o ceapa, ardeiul, morcovul si rosiile toate taiate marunt si sare dupa gust.

Cand este totul fiert, se calesc separat cele 2 cepe, iar cand devin aurii se pune peste ele o lingurita de bulion dizolvat in putina apa, apoi se toarna inapoi in ciorba si se mai lasa la fiert sa dea cateva clocote. Se mai lasa cam 5 minute, apoi se ia de pe foc.

Se serveste cu paine prajita.

Tmp de preparare: aprox 2 ore, dar depinde de cat de repede fierbe fasolea.

Portii: 10

Pofta Buna!