Mancare cu varza si carne

Mancare cu varza si carne

 Pentru ca a venit si toamna, abia asteptam sa apara pe piata varza alba ca sa pregatesc o mancare cu varza dulce si carne de porc.

Ingrediente:

1 varza mare alba (aprox 2 kg);

4 felii de carne taiate in bucatele mai mici;

Sare si piper dupa gust;

1 ardei gras rosu;

1 castronel rosii date prin razatoare.

Mod de preparare:

Se prajeste carnea in putin ulei incins, se condimenteaza cu sare si piper, se prajeste pana se rumeneste un pic. Se adauga apa si se inabusa. Cand scade apa, se completeaza la nevoie. Se fierbe astfel, pana se gateste bine carnea, procedeul dureaza aprox 30 de minute.

Cand este gata carnea, adauga peste ea, in cratita rosiile date prin razatoare, ardeiul rosu taiat julienne. Se adauga si varza taiata marunt, se acopera cu apa si se lasa la fiert pana se patrunde varza. Mie imi place varza nu foarte fiarta, ci atat cat sa ramana un pic crocanta (o idee numai).

Se serveste cu mamaliguta si ardei iute.

Timp: aprox 1h

Portii: 6

Pofta Buna!