Fursecuri Coajă de copac

Fursecuri Coajă de copac

Fursecurile “coajă de copac” erau preferatele noastrer în copilărie. Ne plăcea tuturor să le ronţăim mai ales de sărbătorile de iarnă, după ce ne săturam de prăjiturile cu cremă.

Ingrediente:

250 g unt sau margarină 72% grăsime;

1 ou + 1 ou pentru uns;

4 linguri zahăr;

1 plic zahăr vanilat;

1 linguriţă sare;

1 plic praf de copt;

Coajă de lămâie;

Coajă de portocală ţinută în zahăr la borcan;

1 pahar cu borş;

Făină cât cuprinde;

Alune de pădure şi nuci măcinate pentru decor

Mod de preparare:

Se dă la răzătoarea mare untul sau margarina rece, apoi se amestecă bine cu zahărul, zahărul vanilat, oul, sarea, coaja de lămâie şi coaja de portocală ţinută în zahăr la borcan. Se adaugă borşul şi făină cât cuprinde, amestecând şi frământând până se obţine un aluat moale, pufos, dar bun de întins.

Se dă la rece o jumătate de oră.

Se presară făină pe masa de lucru şi se împarte aluatul în două bucăţi. Cât se lucrează primul aluat, celălalt se dă la frigider.

Se întinde primul aluat într-o foaie grosuţă. Se unge cu ou, se presară alune de pădure rumenite şi măcinate, nuci rumenite şi măcinate, puţin zahăr şi se taie în fâşii.

Fâşiile din aluat se aşază (să rămână o distanţă de un deget între ele) pe formele de tablă unse cu grăsime sau pe suport de carton învelit în hârtie de copt.

Se coc la foc mediu până se fac aurii.

Se prepară la fel şi celălalt aluat.

Se păstrează în cutii metalice pentru prăjituri.

Timp de preparare: 1h;

Timp de coacere: 25min fiecare tavă

Poftă Bună!