Saleuri de casă

Saleuri de casă

Ingrediente:
200 g smântână;
200 g margarină 72% grăsime;
2 linguriţe sare;
1 linguriţă zahăr;
1 plic praf de copt;
făină cât cuprinde;
60 g caşcaval ras pentru aluat + 100 g pentru ornat;
1 ou bătut bine pentru uns aluatul.

Mod de preparare:
Într-un vas adânc se amestecă margarina, dată pe răzătoarea mare, cu smântâna, caşcavalul ras, zahărul, sarea şi praful de copt. Se adaugă şi făină cât cuprinde, amestecând şi frământând uşor, până se obţine un aluat moale dar consistent şi uşor fărâmicios.

Se dă aluatul o oră la frigider.


Se preîncălzeşte cuptorul. Se presară făină din abundenţă pe masa de lucru şi se împarte aluatul în 2 bucăţi. Primul aluat se întinde într-o foaie grosuţă, cam de 2-3 cm, iar celălalt aluat se dă la frigider.
Se taie aluatul în fâşii cu un cuţit dat prin făină, întrucât aluatul e destul de lipicios, apoi se unge cu oul bătut bine şi se ornează cu restul de caşcaval ras.
Se aşază saleurile într-o tavă, pe foaie de copt, se dau la cuptor la foc potrivit cam 15 minute sau până devin aurii.

Se lucrează la fel şi celălalt aluat.

Timp de pregătire: 1h 20min
Timp de coacere: 15 min/fiecare tavă
Se obţin 4 tăvi cu saleuri. Se menţin moi câteva zile şi se pot bucura de ele toţi membrii familiei.



Poftă Bună!


Comentarii