Mancare cu varza si carne
Mancare
cu varza si carne
Pentru
ca a venit si toamna, abia asteptam sa apara pe piata varza alba ca sa pregatesc
o mancare cu varza dulce si carne de porc.
Ingrediente:
1
varza mare alba (aprox 2 kg);
4
felii de carne taiate in bucatele mai mici;
Sare si
piper dupa gust;
1 ardei
gras rosu;
1 castronel
rosii date prin razatoare.
Mod de preparare:
Se
prajeste carnea in putin ulei incins, se condimenteaza cu sare si piper, se
prajeste pana se rumeneste un pic. Se adauga apa si se inabusa. Cand scade apa,
se completeaza la nevoie. Se fierbe astfel, pana se gateste bine carnea, procedeul
dureaza aprox 30 de minute.
Cand
este gata carnea, adauga peste ea, in cratita rosiile date prin razatoare,
ardeiul rosu taiat julienne. Se adauga si varza taiata marunt, se acopera cu apa
si se lasa la fiert pana se patrunde varza. Mie imi place varza nu foarte
fiarta, ci atat cat sa ramana un pic crocanta (o idee numai).
Se
serveste cu mamaliguta si ardei iute.
Timp:
aprox 1h
Portii:
6
Pofta
Buna!
Comentarii
Trimiteți un comentariu
Apreciez dacă îmi scrieți părerea dumneavoastră!