Fursecuri cu stafide, ciocolata si arahide
Fursecuri cu stafide, ciocolata si arahide
Am
pregatit aceste fursecuri cu stafide, ciocolata si arahide nesarate.
Ingrediente:
3 oua;
4
linguri zahar;
1
lingura zahar vanilat;
1 lingurita
otet;
6
linguri cu varf faina (aprox 135 g);
un
praf de copt;
1 cescuta
ulei (150 ml);
un varf
lingurita sare;
pentru
decor: stafide, ciocolata cu lapte, arahide nesarate, coaja de citrice
Mod de preparare:
Se toaca
marunt arahidele nesarate. Se marunteste si ciocolata cu lapte. In ceea ce
priveste arahidele si ciocolata, daca doriti sa le folositi doar ca decor, este
suficient cate 50g din fiecare. Daca doriti sa lipiti fursecutele 2 cate 2 cu
amestec de ciocolata si arahide, veti avea nevoie de mai mult. Testati si
gustati. Eu nu le-am lipit pe toate, ca sa ii pot da si tatei la serviciu.
Se
separa ouale. Se bat cu mixerul albusurile cu un praf de sare pana se fac
spuma, se adauga treptat zaharul, zaharul vanilat, otetul, galbenusurile si uleiul,
amestecand cu mixerul. Apoi se adauga si praful de copt si faina si se amesteca
usor cu o spatula, astfel incat aluatul sa ramana aerat. Se obtine un aluat
moale, dar care nu curge.
Daca puneti
aluatul in spritul de ornat, fursecurile vor avea forma in tava, dar nu-si vor
pastra forma la cuptor. Insa asta e consistenta pe care mi-o doresc eu, pentru
ca raman pufoase. Daca vreti sa isi pastreze forma, veti avea nevoie de mai
multa faina, insa vor iesi mai tari, ori mie nu imi plac asa.
Se pun
fursecurile cu spritul de ornat in tava cu foaie de copt, pastrand o oarecare
distanta intre fursecuri pentru ca se vor intinde in tava. Se orneaza dupa
gust. Eu am facut o parte cu coaja de portocala si lamaie iar cealalta parte cu stafide, ciocolata si arahide.
Se da
tava la cuptorul preincalzit, la foc mic, cam 10 minute sau pana se fac aurii. Nu
le lasati prea mult, sa nu se usuce. Eu am obtinut 2 tavi cu astfel de
fursecuri.
Cat fursecurile
sunt inca fierbinti, se tavalesc prin farfurioara cu arahide si ciocolata, astfel
incat ciocolata sa se topeasca si se lipesc 2 cate 2.
Timp
total: aprox 30min
Portii:
40 de fursecute
Pofta
Buna!
Comentarii
Trimiteți un comentariu
Apreciez dacă îmi scrieți părerea dumneavoastră!