Omleta cu salam sasesc, verdeata si cascaval

Omleta cu salam sasesc, verdeata si cascaval

Pentru o masa satioasa de pranz am pregatit omleta cu salam sasesc, verdeata si cascaval, alaturi de salata de ardei copti.

Avem nevoie de:

6 oua;

Sare dupa gust;

Putina verdeata (marar si patrunjel);

Cateva felii de salam sasesc;

Putin cascaval ras;

Pentru salata de ardei copti:

8 ardei galbeni,

o lingurita cu otet;

6 lingurite cu apa;

un praf de sare

Mod de preparare:

Se coc ardeii (eu ii coc direct pe aragaz) si cand se innegresc, se pun deoparte intr-un vas adanc, se presara sare grunjoasa si se acopera cu un capac pentru a se aburi si curata mai usor.

Se lasa la racit.

Se curata si se taie fasii. Incercati pe cat posibil sa nu-i spalati sub jet de apa, pentru ca isi pierd din aroma. Se ruleaza fasiile pachetele si se aranjeaza intr-un castronel, se adauga sare, otet si apa.

Se sparg toate ouale intr-un vas, se bat cu putina sare, se amesteca cu salamul (sau sunca daca aveti) taiat bucatele, verdeata maruntita si cascavalul ras. Se toarna cu polonicul intr-o tigaie antiaderenta din oua, pregatindu-le sub forma de clatite. Mie, 6 oua imi ajung pentru 4 clatite.

Sugestie de servire:

Mie imi place omleta alaturi de salata de ardei copti.

Timp: aprox 1h

Portii: 4

Pofta Buna!