Platou de toamnă
Platou de toamnă cu ruladă
de porc,
mere, cartofi copţi şi castraveciori muraţi
În weekend am pregătit un platou
de toamnă cu ruladă de porc cu cârnaţi grill, alături de mere şi cartofi copţi şi
am servit alături de castraveciori muraţi. Ai mei au fost încântaţi.
Ingrediente:
600 g carne de porc,
4 cârnaţi grill,
Puţin ulei,
6 cartofi mari,
3 mere,
3 mere,
o linguriţă amestec mirodenii: cimbru,
cimbrişor, oregano, boia dulce, rozmarin,
3 pahare apă,
1 pahar vin alb,
Castraveciori muraţi de casă
Mod de preparare:
Se desface carnea de porc cu un
cuţit pentru a-i mări supafaţa de lucru, se bate un pic cu ciocănelul de
şniţele, apoi se taie în patru porţii. Se umple fiecare felie de carne cu câte un
cârnăcior pentru grătar, care se înţeapă din loc în loc, apoi se rulează. Se prind
cu scobitori. Se aşază ruladele într-o tavă în care am pus un strat subţire de
ulei.
Se presară mirodenii şi sare, după gust, apoi se adaugă un pahar cu apă şi
un pahar cu vin alb, se dă la cuptor cam 30 de minute la foc iute, să se
rumenească un pic.
Între timp, se spală şi se curăţă
cartofii şi merele, cartofii se taie pe lungime, în mai multe feliuţe, iar
merele felii mai groase.
Se scoate tava, se întorc
ruladele pentru a se rumeni şi pe partea cealaltă. Se adaugă merele şi
cartofii. Se presară şi peste ele sare şi mirodenii şi se mai adaugă apă, apoi se
continuă coacerea la foc iute, până se rumenesc toate.
Timp de pregătire: 15min
Timp de coacere: aprox 2h
Porţii: 4
Poftă Bună!
Comentarii
Trimiteți un comentariu
Apreciez dacă îmi scrieți părerea dumneavoastră!