Mancare cu masline si carne
Mancare cu masline si carne
Ingrediente:
Pentru
4 portii:
4
felii de carne taiate in bucatele mai mici;
3 cepe
mici;
1
morcov ras;
1
castronel de masline nesarate;
cateva
felii de lamaie;
o
lingurita rasa de sare;
cateva
boabe de piper si foi de dafin;
1
lingurita de faina diluata intr-o cescuta de apa;
2
linguri de bulion;
Optional:
verdeata daca va place.
Mod
de preparare:
Se
prajeste carnea in ulei cu sare si piper, pana se rumeneste. Se adauga apa cate
un pic, pana se face carnea. Totul dureaza aprox 30 de minute.
Cand
este gata carnea, se scoate pe o farfurie si in cratita in care am prajit
carnea, se pune ceapa
taiata
marunt si morcovul ras si se prajesc 2 minute, se acopera cu apa si se lasa sa
dea 1-2 clocote.
Se
adauga carnea, maslinele, foile de dafin si mai adaugam apa cat sa acopere doua
degete. Mai lasam sa fiarba aprox 10 minute.
Pentru
a pregati sosul, adaugam in mancare 2 linguri cu bulion. Apoi punem o lingurita
cu faina intr-o cescuta cu apa calda si amestecam bine. O punem prin strecuratoare
peste mancare, pentru a evita faina nedizolvata.
Cand
este aproape gata, adaugam si feliile de lamaie. Mai lasam sa fiarba cam 5
minute, apoi luam focul. Acum se poate adauga verdeata, daca va place.
Se
serveste cu salata de rosii, castraveti, bucatele de branza, masline, stropite
cu un pic de ulei, coriandru proaspat macinat si sare.
Pofta Buna!
Comentarii
Trimiteți un comentariu
Apreciez dacă îmi scrieți părerea dumneavoastră!