Prajitura Augusta
Prăjitură Augusta Am pregătit această prăjitură ca o trecere de la vară la toamnă, de la veselia și parfumul zmeurei la aurul dulce, molcom al perelor. Conține blat cu migdale, vanilie și pere, cremă de mascarpone cu pere infuzate în coniac, un strat de coulis de zmeură și un strat de glazură de ciocolată, la final decorată cu frișcă, zmeură și pere. Timp de pregătire: 3 h 45 min Timp de gătire: 25 min Porții: 10 Ingrediente: Blat: 5 ouă M, Un praf de sare, 5 ml îndulcitor, 100 g migdale măcinate, 50 g făină, 45 ml apă rece, 100 ml ulei, 6 g praf de copt, 2 pere (80 g), 5 g pudră de vanilie Bourbon, În plus: 1 lingură făină, Sirop: 300 ml apă, 3 linguri îndulcitor pudră , 30 ml coniac, 5 g pudră de vanilie Bourbon, 2 pere, Crema mascarpone: 250 g brânză mascarpone, 200 ml frișcă lichidă, Crema cu pere: 225 g din crema mascarpone, Cele 2 pere infuza...
.jpg)
