Tort cu macadamia, fistic si trandafiri

Tort cu macadamia, fistic și trandafiri

 

Pentru onomastica surorii mele, am pregatit un tort cu blat cu nuci macadamia, cremă de fistic, l-am decorat cu fistic, dar și cu trandafiri din grădină (fără chimicale, pe care le-am putut folosi la decor fără probleme). Și pentru că era o ocazie specială, știam că am nevoie de cele mai bune ingrediente, adică mascarpone, fistic și făină, pe care le găsesc mereu la Kaufland.

   

Porții: 12

Timp de pregătire: 3h

Timp de coacere: 40 min

 

Ingrediente:

Blat cu nuci macadamia:

4 ouă,

Un praf de sare,

50 g îndulcitor pudră,

30 ml ulei,

50 g nuci macadamia,

Un vârf de cuțit praf de copt,

4 linguri făină 000 K-Classic,

 

Crema de fistic:

250 ml frișcă lichidă,

250 g mascarpone K-Classic,

3 lingurițe pastă de fistic,

 

Decor:

3 linguri din crema de fistic,

Colorant verde,

Fistic K-Classic,

Trandafiri de grădină

 

Mod de preparare:

Blatul:

Bați spumă albușurile cu sarea. Când spuma capătă consistență, adaugi îndulcitorul pudră, gălbenușurile, uleiul,  omogenizând. Adaugi praful de copt și nucile madamia și amesteci lejer cu o spatulă. Încorporezi treptat făina cernută.

Torni aluatul obținut într-o formă de copt de 20 cm, cu bază detașabilă, pregătită cu hârtie de copt. Dai la cuptorul preîncălzit, pentru aprox 40 de minute sau până trece testul scobitorii, la foc mic (180 °C).

Lași blatul la răcit. 

Crema de fistic:

Amesteci frișca cu  mascarponele și pasta de fistic până capătă consistență cremoasă.

Dai deoparte 3 linguri din cremă, pe care o colorezi cu puțin colorant alimentar.

 

Montare și decor:

Adaugi crema de fistic peste blat și nivelezi frumos.

Îmbraci tortul în crema verde.

Decorezi cu fistic și trandafiri.

Poftă Bună!