Gem de capsuni (2017)

Gem de căpşuni

Ingrediente:

1 kg căpşuni;

500 g zahăr;

O lingură zeamă de lămâie

Mod de preparare:

Se spală căpşunile, se acoperă cu zahăr şi se lasă aşa câteva ore sau peste noapte, pentru a-şi lăsa sucul.

Se pun la fiert, pe foc mic, amestecând din când în când, să nu se lipească.

Când este aproape gata, se adaugă şi zeama de lămâie, se mai lasă un pic până se leagă bine şi se dă de pe foc.

Se toarnă fierbinte în borcane, se pun capacele, se întorc cu gura în jos, se acoperă cu un prosop de bucătărie şi se lasă până se răcesc, apoi se etichetează.

Poftă Bună!

Pofta Buna!

Distincții:

Rețetă premiată la Concursul de Rețete și publicată în revista Click! Poftă Bună! nr. 5 din mai 2018.