Salată de legume cu năut și semințe

Salată de legume cu năut și semințe

Această salată delicioasă cu năut, legume și semințe poate fi pregătită în orice sezon pentru că acum găsim legume proaspete mereu în supermarket, dar vara merge cel mai bine, când am mânca ceva ușor, să ne răcorim. În plus, este perfectă pentru o zi de post.

 

Timp de pregătire: aprox 30min

Timp de gătire: 1h

Porţii: 4

Ingrediente:

o jumătate de salată creață,

o legătură ridichi roșii,

100 g năut Sano Vita,

1 l apă,

7 roșii cherry,

Un castravete mic,

2 linguri mix 4 semințe Sano Vita ((floarea soarelui, dovleac, susan, in),

O jumătate ardei gras roșu,

frunzele de la o legătură de ceapă verde,

pentru dressing: 3 linguri ulei, zeamă de la o jumătate de lămâie, sare și 50 ml apă,

câteva felii de lămâie

Mod de preparare:

Speli năutul în mai multe ape, îl pui într-un castron mai înalt, torni peste el un ibric cu (aprox 500 ml) apă și lași la hidratat peste noapte.

A doua zi, scurgi apa, clătești năutul iar și apoi îl pui la fiert într-o oală cu 500 ml apă. Îl fierbi aprox o oră, adăugând sare spre final.

Speli și cureți legumele. Rupi salata bucățele, cu mâna, tai roșioarele în jumătăți, tai frunzele de ceapă verde mărunt. Feliezi subțire castravetele și ridichile, ardeiul roșu îl tai cubulețe. Adaugi boabele de năut.

Separat, într-o crăticioară rumenești ușor semințele, fără sare sau grăsime. Folosește un capac, când rumenești semințele, pentru că sar.

Asezonezi salata cu ulei și zeama de la o jumătate de lămâie, sare, după gust și 50 ml apă.

La final, presari semințele peste salată și decorezi cu felii de lămâie.

   

Poftă Bună!

Rețetă premiată la Concursul „Rețete” din revista „Click! Poftă Bună!” și publicată în nr. 6 din iunie 2019.

Promoție Sano Vita

La comandarea de produse de pe site-ul Sano Vita, veți primi o reducere de 15%, la prima comandă, dacă introduceți codul "ancutsacuisine" la secțiunea voucher. Promoția este valabilă până la sfârșitul anului 2019.