Înghețată cu portocale, cafea, cacao și cocos
Înghețată cu portocale, cafea, cacao și cocos
Cine
spune că nu poți mânca înghețată de Crăciun sau în sezonul rece? Mie îmi place
și mi se pare potrivită de sărbători când am mânca un desert dar mai ușor. Am
avut niște înghețată cumpărată, de vanilie, care mi s-a părut prea dulce și nu
a mâncat-o nimeni. Atunci am ales s-o reinterpretez. Am ales cacao și
portocale, cacao și cafea, iar pentru cea de-a treia casoletă, cocos
și stafide.
Ingrediente:
1 kg
înghețată de vanilie,
4
linguri nucă de cocos,
1
lingură stafide,
6
lingurițe cacao neagră,
4
linguri cafea preparată,
100 ml
suc de portocală
Mod de preparare:
Se lasă
înghețata la dezghețat într-o tavă sau vas mai mre, dar numi atât cât s-o putem
împărți în 3 vase și s-o amestecăm cu diferite arome. Nu o lăsați să se
topească, să nu devină apoasă.
Astfel,
pentru aroma de cocos și stafide, se adaugă o treime din înghețată într-un bol,
se adaugă și cocos și stafide, după gust (eu am pus cam 4 linguri de cocos și 1
cu stafide) și se amestecă ușor cu o spatulă. Se transferă într-o casoletă
prevăzută cu capac etanș și se dă la congelator.
Pentru a
doua variantă, se storc două portocale și se toarnă sucul înr-un pahar. Se adaugă
și 4 lingurițe de cacao și se amestecă până devine cremoasă. Apoi se adaugă
peste a doua trime de înghețată și se omogenizează. Dacă am pune doar sucul de
portocală, ar ieși apoasă, de aceea e bine să adăugăm și cacao. Se transferă în
casoletă și se dă la congelator.
Pentru a
treia variantă, se prepară o cafea din 100 ml apă clocotită care se toarnă
peste 2 lingurițe de cafea măcinată. Se lasă la răcit și se strecoară. Se folosesc
4 linguri din cafeaua preparată și se amestecă separat cu 2 lingurițe cu vârf
de cacao, se amestecă până devine cremoasă. Apoi se răstoarnă peste ultima treime
de înghețată și se omogenizează. Se transferă în casoletă și se dă la
congelator.
Sugestie
de servire: se pot adăuga ornamente de zahăr sau rulouri de napolitană.
Timp de
pregătire: 1 h
Porții: 10
Poftă Bună!
Comentarii
Trimiteți un comentariu
Apreciez dacă îmi scrieți părerea dumneavoastră!