Salam de biscuiți

Salam de biscuiți

Un desert clasic ce poate fi adaptat după preferințe și poate fi pregătit de fiecare dată în altă combinație, fiind astfel un dulce vechi și nou în același timp. Vouă cum vă place?         

Ingrediente:

400 g biscuiți simpli (fără cremă),

40 g fistic,

30 g mieji de nucă rumeniți,

40 g ciocolată cu lapte,

50 ml lapte rece,

250 g cremă mascarpone,
2,5 ml îndulcitor,

2 linguri cacao neagră Dr. Oetker,

1 linguriță cafea măcinată,

1 linguriță esență de rom,

1 linguriță coajă rasă de portocală,

20 g stafide,

1 lingură zahăr pudră

Mod de preparare:

Se rup biscuiții cu mâna sau se toacă mărunt cu un cuțit. Se pun într-un castron adânc și se stropesc cu lapte rece, având grijă să nu se înmoaie prea tare. Textura salamului final să nu fie o cremă, ci să fie ușor tare.

Se toacă mărunt fisticul, miejii de nucă (rumeniți la cuptor înainte) și ciocolata.

Separat, se bat cu mixerul crema mascarpone cu îndulcitorul, o lingură de cacao, cafeaua și esența de rom. Se încorporează biscuiții, fisticul, ciocolata, dar și coaja rasă de portocală și stafidele. Se amestecă ușor, cu o spatulă.

Pe o bucată de folie alimentară se pudrează zahărul și cacaoa, apoi se întinde amestecul pregătit anterior. Se rulează cu grijă, cu ajutorul foliei. Dacă vreți, o puteți înveli și în hârtie de copt, pentru a nu lua alte arome din frigider, dar și ca să stea cât mai strâns.

Se dă la frigider până a doua zi.

Porții: 12

Timp de pregătire: 30 min

  

Poftă Bună!