Covrigei cu susan

 

Covrigei cu susan

Am fost încântată de mixurile primite de la Dr. Oetker - LaDesert și am pregătit câteva rețete, pentru week-end. Mix-ul pentru sărățele sau covrigei îl mai testasem la o rețetă de sărățele. Acum am vrut să pregătesc niște covrigei. Au ieșit tare buni!

 

Timp de pregătire: 15 min

Timp de coacere: 15 min / tavă *4

Porții: 8

 

Ingrediente:

Pentru aluat:

1 Mix pentru sărățele sau covrigei Dr. Oetker (350 g),

1 ou,

2 linguri oțet,

50 ml apă,

1 plic drojdie uscată Dr. Oetker,

100 g unt rece/margarină,

 

În plus:

1 ou pentru uns,

Susan rumenit, după gust

 

Mod de preparare:

Pui, într-un bol încăpător, mixul cu drojdia, tai untul/magarina rece fâșii subțiri și apoi le amesteci pe toate, sfărâmițându-le cu degetele. Adaugi oțetul, apa și oul, amesteci și frămânți până obții un aluat omogen.

Dai aluatul la frigider o oră, pentru a nu se înmuia pe masă și a-l lucra mai ușor.

Tai aluatul în două bucăți, le prelucrezi pe rând.

Întinzi prima foaie de aluat, din care decupezi covrigei cu o formă de patiserie. Eu nu am avut formă specială pentru covrigei și tare mi-ar fi plăcut, însă nu am renunțat și i-am făcut eu. Astfel, tai fâșii subțiri și lungi, rulezi fiecare fâșie un pic, ca să capete forma unui șnur. O așezi în formă de U, iei cele două capete și treci un capăt pe sub celălalt, aduci apoi vârfurile pe partea de jos a literei U.

Așezi covrigeii într-o tavă cu hârtie de copt, îi ungi cu oul bătut puțin înainte. Presari semințe de susan rumenit înainte într-o tigaie fără grăsime, fără sare.

Dai tava la cuptorul preîncălzit (eu am cuptor cu gaz), pentru 15 minute, la foc mediu.

Procedezi la fel și cu aluatul rămas.

Poftă Bună!