Cosulete cu perisoare, mozzarella si dulceata de gutui

 

Coșulețe cu perișoare, mozzarella și dulceață de gutui

 

Am pregătit aceste aperitive din câteva ingrediente pe care le aveam în frigider, prea puține pentru a face un fel principal, puțină carne tocată, puțin foietaj, un bulgăraș de mozzarella, un pic de dulceață de gutui rămasă pe fundul borcanului, așa că am încropit o gustare de după-amiază.

 

Timp de pregătire: 10 min

Timp de coacere: 30 min

Porții: 12 coșulețe

 

Ingrediente:

380 g carne de porc tocată,

1 lingură ulei,

1 ou,

200 g aluat foietaj,

1 linguriță verdeață tocată (mărar și pătrunjel),

140 g brânză mozzarella,

Un praf de sare,

Dulceață de gutui, după gust

 

Mod de preparare:

Aduci aluatul foietaj la temperatura camerei.

Amesteci carnea tocată cu verdeața tocată, sarea și oul.

Formezi perișoarele, pe care le rumenești într-o tigaie în care ai încins puțin ulei. Le lași la răcit.

Tai aluatul cu paharul și transferi cercurile în formele de copt pentru brioșe, unse cu ulei.

Pui în fiecare coșuleț câte 1-2 perișoare, după cum îți ajung.  Eu am avut 17 perișoare, deci unele coșulețe au rămas cu una, altele cu două perișoare. Am obținut 12 coșulețe.

Pui în fiecare coșuleț din foietaj câte un pic de brânză mozzarella și puțină dulceață de gutui.

 

Dai tava la cuptor, aprox 30 de minute, la foc mic (150°C), pentru a se coace bine înăuntru și a se rumeni puțin.

Le poți servi calde sau reci, ca aperitiv sau gustare de după-amiază, cum dorești. 

 

Poftă Bună!

Rețeta video: