Mancare de pastai, cu usturoi

 

Mâncare de păstăi cu usturoi

 O mâncare de fasole galbenă, de post, foarte gustoasă, pe care am învățat-o de la mama și care îmi place mult.

 

Timp de gătire: aprox 40 min

Timp de pregătire: 10 min

Porții: 4

 

Ingrediente:

500 g fasole galbenă,

2 linguri ulei,

2 cepe,

1 linguriță sare, după gust,

3 căței de usturoi,

300 ml suc de roșii,

pătrunjel proaspăt, după gust,

mărar proaspăt, după gust

 

Mod de preparare:

Mai întâi călești ceapa tocată mărunt, cu sarea, într-o cratiță în care ai înfierbântat uleiul.

Când ceapa devine sticloasă, acoperi cu apă și lași să fiarbă.

Când începe să fiarbă, adaugi păstăile de fasole spălate, tăiate la capete și scurtate cam de 5 cm.

Acoperi cu apă și lași să fiarbă. Guști fasolea dacă e fiartă și, la nevoie, mai completezi cu apă.

Când fasolea este fiartă, adaugi și usturoiul pisat și amesteci.

Apoi adaugi și sucul de roșii și mai lași să fiarbă cam 7-8 minute, să scadă un pic.

La final adaugi verdeața tocată mărunt și iei focul.

 

Poftă Bună!

Rețeta video: