Fursecuri cu fistic si ciocolata

 

Fursecuri cu fistic și ciocolată

 

Fursecuri pufoase cu ochi de fistic și glazurate cu dungi fine de ciocolată.

 

Timp de pregătire: 10 min

Timp de coacere: 12 min / tavă x 2 tăvi

Porții: 12

 

Ingrediente:

3 ouă,

Un praf de sare,

1 lingură zeamă de lămâie,

30 g îndulcitor pudră,

1 linguriță apă de flori de trandafir,

80 ml ulei,

80 g făină,

5 g praf de copt,

2 linguri pastă de fistic,

50 g ciocolată amăruie

 

Mod de preparare:

Bați cu mixerul albușurile cu sarea, până se fac spumă, apoi adaugi zeama de lămâie și îndulcitorul pudră și amesteci până ce spuma capătă consistență. Adaugi gălbenușurile, apa de flori de trandafir și uleiul, amestecând cu mixerul.

Adaugi praful de copt și făina și amesteci lejer cu o spatulă, să păstrezi compoziția aerată.

Torni aluatul într-o tavă pentru fursecuri, eu am avut una compartimentată pentru mini tarte, însă a fost perfectă pentru ce mi-am dorit eu, așa că dacă ai o tavă pentru mini tarte sau mini tarte sau fursecuri, o poți folosi cu succes pentru fursecuri frumoase, rotunde. Poți unge fiecare compartiment cu ulei, eu am avut ulei  tip spray special pentru tapetat.

Dai fiecare tavă cu fursecuri la cuptorul preîncălzit,  la foc mediu (180°C) 12 minute sau până ce fursecurile devin  ușor aurii pe margini. O să obții 2 tăvi cu fursecuri.

După ce le scoți din cuptor, le lași un pic la răcit, apoi le scoți pe o tavă. Decupezi miezul fiecărui fursec cu un dui, apoi îl umpli cu pastă de fistic. 

Le glazurezi cu ciocolată topită, cu ajutorul unui poș.

Poftă Bună!

Rețeta video: