Mini tarte cu ciuperci, verdeturi si usturoi

 

Mini tarte cu ciuperci, verdețuri și usturoi

 

Azi vă prezint rețeta mea de mini tarte cu ciuperci, verdețuri și usturoi. Sunt fragede, gustoase și perfecte ca aperitiv sau gustare. 

Timp de pregătire: 60 min

Timp de coacere: 20-25 min

Porţii: 16 mini tarte

 

Ingrediente:

Pentru umplutură:

1 lingură unt,

Sare, după gust,

400 g ciuperci Champignon,

3 căței de usturoi,

3 fire de pătrunjel,

3 fire de mărar,

parmezan, după gust

Pentru aluatul de tartă:

160 g făină,

80 g unt rece,

½ linguriță sare,

1 ou,

1 linguriță praf de copt,

 

Mod de preparare:

Umplutura:

Cureți ciupercile, apoi le tai mărunt.

Înfierbântezi un cub de unt într-o tigaie, pui sare, după gust. Adaugi ciupercile și amesteci.

Adaugi usturoiul tocat și verdețurile tocate și amesteci. O să lase mult suc. Le gătești până scade lichidul și se rumenesc ușor. Dai deoparte, lași la răcit.

 

Aluatul de tartă:

Amesteci untul rece (îl poți da pe răzătoare) cu făina și sarea până obții un aluat nisipos. Adaugi oul și praful de copt și amesteci. Frămânți până obții un aluat ușor sfărâmicios, pe care îl dai la frigider 30 de minute.

 

Montare și coacere:

Întinzi aluatul în foaie potrivită ca grosime.

Decupezi cercuri pentru baza minitartelor, le așezi în forme.

 Aluatul  rămas îl refrămânți și tai din el fâșii pe care le așezi pe lateralele formelor.

Le transferi, cu ajutorul unei raclete, într-o formă de copt pregătită cu hârtie de copt.

Le umpli cu ciuperci.  

Presari parmezan ras.

Dai tava la cuptorul preîncălzit, la foc mediu (180°C) pentru aprox 20 de minute. Se obțin 16 mini tarte. Având doar 8 forme, a trebuit să le coc în două serii, însă dacă aveți multe forme, vă încap toate într-o tavă.

Notă!

Diametrul formei mele de copt: 5,5 cm. Aluatul este suficient pentru 16 mini tarte.

 

Poftă Bună!

Rețeta video: