Pui Thai Red Curry

Publicat de Anca Elena Voicu februarie 24, 2025

Pui Thai Red Curry

Pui Thai Red Curry

Încearcă și tu o mâncare ușoară și rapidă, în stil thailandez cu pui, legume și tăiței. Eu am folosit Thai Red Curry de la Shan'Shi, care conține printre altele un amestec de lapte de cocos, chilli, usturoi, lămâie verde Kaffir, lemongrass, ceea ce-i conferă acel gust picant și dulce, dar floral și plăcut. Eu mi-am dorit și mai multă aromă de cocos, așa că am adăugat și Lapte de Cocos Shan'Shi. Am servit cu Tăiței Ramen din grâu, la final am decorat cu arahide sărate și susan, pentru un plus de savoare. A fost delicios.

Timp de pregătire: 10

Timp de gătire: 30 min

Porții: 2

Ingrediente:

2 piepți de pui,

1 ardei kapia,

1 morcov,

160 g Tăiței Ramen Shan'Shi,

800 ml apă,

Sare, după gust,

100 ml Lapte de Cocos Shan'Shi,

2 lingurițe Thai Red Curry Shan'Shi,

4 lingurițe sos Sos de Soia Shan'Shi,

70 ml ulei,

Susan alb, după gust,

Susan negru, după gust,

Arahide sărate, după gust

Mod de preparare:

Tai carnea de pui în bucăți mici.

Tai ardeiul kapia și morcovul julienne.

Pui tăițeii ramen la fiert într-o oală mică cu 500 ml apă și sare. Îi fierbi 5 minute.

Pui într-un bol laptele de cocos, sosul Thai Red Curry, sosul de soia și amesteci bine.

Înfierbânți puțin ulei (aprox 50ml) într-o tigaie, adaugi puiul și îl rumenești ușor. Adaugi ardeiul și morcovul, adaugi 300 ml apă și le gătești până se înmoaie legumele (aprox 10-15 minute). Adaugi tăițeii și sosul și amesteci. Mai gătești cam 5 minute. Torni sosul în tigaie și mai gătești cam 3 minute.