Muschiulet cu leurda si vin rosu

 

Mușchiuleț cu leurdă și vin roșu

 Vine primăvara, ceapa verde a apărut, insa toată lumea așteaptă usturoiul verde. Dar până ce acesta va ieși, ne putem bucura de leurdă, o plantă cu aromă de usturoi, un pic subapreciată de unii, mie, una, îmi place mult și o am în grădina de la țară. Și pentru că tot este sezonul leurdei, îmi vin în minte tot felul de idei de rețete. Am pregătit în weekend acest Mușchiuleț de porc tras în unt, aromat cu leurdă și cimbru, apoi fiert în vin roșu. Ce arome! O bunătate!

 Timp de pregătire: 10 min

Timp de coacere: 20 min

Porţii: 4

Ingrediente:

450 g Mușchiuleț de porc,

1 linguriță sare,

3 linguri ulei,

Un cub de unt,

1 legătură leurdă,

1 linguriță Cimbru uscat,

100 g ciuperci,

250 ml vin roșu,

70 ml apă

 

Mod de preparare:

Tai mușchiulețul de porc in felii, pe care le sărezi.

Tai mărunt frunzele de leurdă.

Înfierbânți uleiul cu untul într-o tigaie.

Când începe să sfârâie, adaugi leurda și cimbrul. Le călești ușor (un minut), apoi adaugi feliile de mușchiuleț. Le rumenești bine pe ambele părți, aprox 15 minute.

Adaugi și o mână de ciuperci, pentru un gust deosebit. Adaugi vinul roșu nu tot odată, ci treptat și mai gătești cam 5 minute. Adaugi puțină apă la nevoie. O să obții o carne suculentă și aromată.

Servești cu garnitura preferată.

Poftă Bună!

Rețeta video: