Pulpe de rata cu mere si legume, la cuptor

 

Pulpe de rață cu mere și legume, la cuptor

 

Am pregătit aceste pulpe de rață astfel: mai întâi le-am marinat două ore cu vin rose, dulceață de gutui, sare de mare cu oregano și susan și ulei de măsline. Apoi le-am dat la cuptor pe pat de mere Starkrimson, un soi de mere bune, gustoase, crocante, dulci, și alte legume.

 

Timp de pregătire: 8 min

Timp de gătire: 10 min

Timp de coacere: 8 min

Porţii: 2

 

Ingrediente:

Pentru marinadă:

Sare de mare cu oregano și susan, după gust,

2 linguri ulei de măsline,

2 lingurițe dulceață de gutui,

120 ml vin rosé,

 

În plus:

2 pulpe de rață,

2 linguri ulei de floarea soarelui,

2 cartofi,

½ dovlecel,

1 morcov,

2 mere Starkrimson,

Sare, după gust,

150 ml vin rosé,

150 ml apă

 

Mod de preparare:

Pui pulpele de rață într-un bol încăpător și le pregătești marinada: presari peste ele sare de mare aromată cu oregano și susan, torni uleiul de măsline, presari dulceața de gutui, apoi torni vinul. Le lași la marinat, pe masă, aprox 2 ore.

 Feliezi merele și legumele.

Pregătești o tavă pentru cuptor, pui uleiul, adaugi merele roșii tăiate felii și legumele tăiate după plac. Peste ele așezi pulpele de rață. Adaugi vinul și apa. 

Dai la cuptorul preîncălzit, la foc mediu (180 °C) aprox o oră, să se rumenească frumos.

Poftă Bună!

Rețeta video: