Saleuri de casa (2025)

  

Saleuri de casă

Saleuri cu aluat de casă, cu untură, unt, sana, smântână și cașcaval. 

Porții: eu am obținut 2 tăvi de saleuri.

Timp de pregătire: 40 min

Timp de coacere: 25 min fiecare tavă

 

Ingrediente:

100 g unt,

75 g untură,

100 g sana,

100 g smântână,

50 g cașcaval ras,

1 ou,

1 linguriță sare,

7 g praf de copt,

400 g făină,

 

În plus:

100 g cașcaval ras,

1 ou pentru uns aluatul.

 

Mod de preparare:

Într-un vas mare, se dă untul rece pe răzătoare, se adaugă untura, sana, smântâna, cașcavalul ras, oul, sarea, praful de copt și se amestecă, adăugând făină treptat. 

Se frământă un aluat de consistență medie, fraged, dar bun de întins, care se dă la frigider 30 de minute.

 

Se preîncălzește cuptorul.

Se întinde aluatul într-o foaie grosuță. Se unge cu oul bătut. Se presară cașcaval ras.

Se taie aluatul în fâșii cu un cuțit dat prin făină sau cu o rolă pentru pizza.

 

Se așază saleurile într-o tavă, pe foaie de copt, se dau la cuptor la foc mediu, cam 20-25 de minute sau până devin aurii, dar nu brune, pentru ca vor se vor usca.

 

Se păstrează în pungi de hârtie.

Poftă Bună!