Chec cu nuci si portocale, glazurat cu fondant

 

Chec cu nuci și portocale, glazurat cu fondant

Îți propun acest chec cu nuci și portocale, pufos și plin de savoare, decorat cu fondant și felii de portocală, perfect pentru o masă de sărbătoare. Am folosit fondant de la Cirast, îmi place cum se lucrează cu el, are un luciu aparte și are o calitate superioară altor fondanți cu care am mai lucrat.

 

Timp de pregătire: 15 min

Timp de coacere: 30 min

Porţii: 16

 

Ingrediente:

Pentru blat:

6 ouă,

Un praf de sare,

65 g zahăr,

110 ml ulei,

100 ml suc de portocale,

1 linguriță coajă de portocale,

70 g suc de portocală,

7 g praf de copt,

110 g făină,

80 g nuci măcinate,

 

Pentru decor:

150 g fondant Cirast, 

1 portocală,

Bombonele colorate

 

Mod de preparare:

Blatul:

Bați cu mixerul, albușurile cu sarea, până se fac spumă. Adaugi pe rând zahărul, gălbenușurile, uleiul, sucul și coaja de portocală, praful de copt, omogenizând cu mixerul după fiecare.

Adaugi apoi nucile și făina, în mai multe reprize, omogenizând cu spatula după fiecare.

Torni aluatul într-o tavă de chec, pregătită cu hârtie de copt.

Dai la cuptorul preîncălzit, pentru aprox 30 de minute, la foc mediu (180°C). Lași la răcit.

 

Decor:

Încălzești fondantul cu o lingură de apă, într-un ibric, amestecând continuu. Dai deoparte și lași un pic la răcorit, cât să-i suporți temperatura cu degetul, atunci e bun de turnat (cald, nu fierbinte).

Torni fondantul pe chec. Lucrezi repede, întrucât se încheagă repede. Decorezi cu felii de portocală și bombonele colorate.

Poftă Bună!

Rețeta video: