Briose cu fistic

Brioşe cu fistic

 

Poate că nu toată lumea sărbătoreşte Valentine’s Day, iar alții nu au auzit de Dragobete. Oricare ar fi preferata noastră, până la urmă, e o ocazie frumoasă de a sărbători iubirea. Important este să nu uităm să ne bucurăm. Pe 14 sau pe 24 februarie, pe 8 martie, de 1 iunie, în orice altă zi, sau în fiecare zi.

 Am pregătit aceste brioșe cu blat de migdale, le-am umplut cu cremă de fistic și le-am ornat în degradé cu frișcă și cremă verde.

Timp de pregătire: 35 min

Timp de coacere: 15 min

Porții: 16

 

Ingrediente:

Pentru brioșe:

4 ouă,

un praf de sare,

2 linguri îndulcitor,

70 ml ulei,

3 linguri făină,

5 linguri migdale măcinate,

5 g praf de copt,

 

Crema verde:

100 g cuvertură de ciocolată verde,

100 ml frișcă lichidă,

 

Decor:

100 ml frișcă lichidă,

200 g cremă de fistic,

Bănuți de cuvertură verde, după gust

 

Mod de preparare:

Brioșele:

Baţi spumă, cu mixerul, albuşurile cu un praf de sare. Adaugi îndulcitorul, apoi gălbenuşurile unul câte unul, uleiul, amestecând după fiecare. Adaugi praful de copt, migdalele și făina și omogenizezi cu mixerul la viteza cea mai mică.

Torni compoziția într-o tavă de brioşe pregătită cu hârtiuțe pentru brioșe.

Dai tava la cuptorul preîncălzit, la foc mediu (180°C), aprox 15 minute (în funcţie de cuptor) sau până trec testul scobitorii. Vei obţine 16 brioşe.

Le laşi la răcit.

 

Crema verde:

Pui cuvertura verde împreună cu frișca lichidă într-un ibric, pe foc mic. Lași pe foc mic și amesteci tot timpul, până se topește cuvertura. Dai deoparte și amesteci bine. Dai la frigider o oră.

Bați cu mixerul amestecul până devine cremos.

 

Montare și decor:

Scobești fiecare brioșă și umpli cu crema de fistic.

Pui într-un poș frișcă și cremă verde și ornezi fiecare brioșă frumos. Decorezi cu bănuți verzi.

Poftă Bună!