Prajitura rasturnata cu nuci si caramel

Publicat de Anca Elena Voicu iunie 16, 2026

Prajitura rasturnata cu nuci si caramel

Prăjitură răsturnată cu nuci și caramel

Nucile sunt bune de ronțăit, dar și mai bune la prăjiturit. Vă prezint o prăjitură clasică, foarte bună pentru un weekend în familie, o ocazie deosebită sau oricând vreți voi. Este cu blat pufos cu stafide și caise deshidratate și un strat de caramel cu nuci și nuci pecan, toate aceste ingrediente gustoase le-am găsit la Roadele Pământului, cărora le mulțumesc. Prăjitura a ieșit untoasă, bogată, delicioasă.

Vă las rețeta mai jos ca s-o salvați pentru mai târziu.

Timp de pregătire: 15 min

Timp de coacere: 50 min

Porții: 10

Ingrediente:

Pentru aluat:

5 ouă M,

Un praf de sare,

45 g zahăr,

90 ml ulei,

100 g făină,

5 g praf de copt,

O mână de caise deshidratate,

O mână de stafide aurii,

Pentru caramel:

120 g zahăr,

75 g unt,

Nuci, după gust,

Nuci pecan, după gust

Mod de preparare:

Pentru aluat, bați cu mixerul ouăle cu sarea și zahărul până își dublează volumul. Adaugi uleiul și omogenizezi. Apoi adaugi praful de copt și făina și amesteci lejer cu o spatulă, pentru a păstra compoziția aerată.

Pentru caramel, topești zahărul într-un ibric, adaugi untul și ții pe foc până s-a omogenizat. Torni caramelul într-o formă de copt de 20 x 20 cm, antiaderentă. Eu am avut o tigaie Tefal, cu mâner detașabil, ce se poate folosi și la cuptor, tigaie pe care nu am uns-o cu nimic, nu a avut nevoie.

Presari nucile și nucile pecan peste caramel.