Cartofi ochiosi cu branza, afumatura si cabanosi

Cartofi ochioși cu brânză, afumătură și cabanoși

Încearcă și tu acești simpatici cartofi cu ochi din cârnați cabanoși. Eu i-am umplut cu brânză, ou, smântână şi afumătură de casă.Pot fi serviți ca fel principal, dacă vrei o masă mai ușoară, sau chiar garnitură la o masă festivă.

Timp de pregătire: 1h

Timp de coacere: aprox 40min

Porţii: 4 

Ingrediente:

7 cartofi,

125 gr brânză,

4 linguri smântână 18% grăsime,

O jumătate de linguriţă sare,

2 ouă,

1 cârnat cabanos,

100 g afumătură de casă sau kaizer

Mod de preparare:

Amesteci într-un castron mai mare brânza rasă, ouăle, smântână şi sare după gust.

Speli cartofii şi îi pui la fiert, în coajă, în apă cu puţină sare. Ai nevoie de niște cartofi cât de cât rotunzi, ca să fie de efect aceste fețișoare, mai ales dacă vrei să-i pregătești pentru cei mici.

Scoți cartofii pe o tavă la răcit, apoi îi descojești şi îi scobești. Miezul scobit îl pasezi cu o furculiţă și îl adaugi la amestecul de brânză.  

Tai afumătura de casă în feliuţe mici, iar cârnatul cabanos - rondele.

Așezi cartofii într-o tavă cu hârtie de copt. Pui în fiecare cartof câteva feliuţe de afumătură de casă, apoi îl umpli cu amestecul de brânză. 

Decorezi cu rondele de cârnat.

Dai cartofii la cuptor la foc mic până se rumenesc (aprox 40 de minute).

Dacă îți rămâne amestec de brânză, îl poți coace lângă cartofi sub formă de grămăjoare, însă nu uita să le scoți mai devreme, în aprox 15 minute sunt gata.

Poftă Bună!