Mămăligă cu brânză și ouă la cuptor

Mămăligă cu brânză și ouă la cuptor

Am pregătit această mâncare, așa cum o mâncam și noi când eram mici, e foarte gustoasă și v-o recomand.

Ingrediente:

1 l apă,

300 g malai,

Sare, după gust,

5 ouă,

50 g unt,

210 g brânză de vacă,

100 g cașcaval ras;

Smântână, după gust

Mod de preparare:
Se pune apa cu sare la fiert, într-un tuci, iar când fierbe, se adaugă mălaiul, în ploaie, amestecând cu un tel mare. Se lasă să fiarbă până se îngroașă ușor, însă nu fierbem prea mult pentru că trebuie să obținem o mămăligă mai moale.

Se răstoarnă jumătate din mămăligă într-o tavă unsă cu puțin ulei, se nivelează cu grijă, fiind fierbinte. Se rade brânza, se adaugă restul de mămăligă, apoi se fac cuiburi, în care se pun ouăle.

Pe fiecare ou se pune un cub de unt și un praf de sare. Se rade cașcavalul deasupra.

Se coace, la foc potrivit, până se rumenește.

Se servește cu smântână.

Porții: 6

Timp de pregătire: 25 min

Timp de coacere: 15 min

Poftă Bună!