Burgeri de casă, cu brânzeturi

 

Burgeri de casă, cu brânzeturi

Am pregătit recent chifle pentru burgeri. Poți pregăti cu ele sandvișuri sau burgeri, noi am optat pentru burgeri. Au fost tare buni, i-am decorat cu legume și de data aceasta am pus și brânză Mozzarella și brânză Camembert.

 Porţii: 4

Timp de pregătire: 30 min

Timp de gătire: 20 min/tavă

Ingrediente:

Pentru chiftele:

600 g pulpă de porc,

150 ml lapte,

1 felie de pâine,

1 morcov,

1 ceapă albă,

Pătrunjel proaspăt, după gust,

Mărar proaspăt, după gust,

3 linguri ulei,

1 linguriţă rasă cu sare,

Brânză Mozzarella, după gust,

Brânză Camembert, după gust,

 

În plus:

8 chifle cu susan, de casă,

Ketchup cu mirodenii, după gust,

1 ceapă albă,

Frunze de salată verde, după gust,

Frunze de ceapă verde, după gust,

Roșii cherry, după gust,

castraveți murați, după gust

 

Mod de preparare:

Dai la mașina de tocat carnea împreună cu legumele (curățate și spălate), verdețurile și pâinea înmuiată ușor în apă. Condimentezi după plac. Adaugi uleiul și laptele și amesteci.

Formezi în mâinile unse cu ulei chiftele mai măricele, pe care le turtești și pe care le așezi pe o tavă pregătită cu hârtie de copt.

Le dai la cuptor, la foc iute (la foc mic se usucă), aprox 20 de minute, având grijă să le întorci la jumătatea timpului sau când vezi că s-au rumenit. Spre final, scoți tava și presari Mozzarella felii sau rasă, cum preferi, dar și alte brânzeturi. Eu am pus și brânză Camembert.

 

Montare:

Tai chiflele în jumătăți, ungi o parte cu ketchup, adaugi felii de ceapă, frunze de salată, o chiftea, murături, roșii, ceapă verde tocată mărunt și pui capacul. Eu am folosit chifle făcute în casă, au fost moi și pufoase și am pregătit câte 2 burgeri de fiecare. 

Poți fixa burgerii cu scobitori decorative.

Poftă Bună!

Rețeta video:

Distincții culinare:
Rețetă premiată de Revista Practic în Bucătărie și publicată în nr. 8/2021.