Ciorbă de lobodă cu lapte bătut (ciorbă de lapte)

 

 Ciorbă de lobodă cu lapte bătut (ciorbă de lapte)

O rețetă tradițională muntenească, pe care am învățat-o de la mama. Se poate mânca și rece, cu mămăligă și usturoi verde. În unele zone se mai numește ciorbă de lapte.

Este o rețetă foarte gustoasă, dar și răcoritoare, de care te poți bucura în sezonul cald. În plus nu ai nevoie de multe ingrediente, este rapid de făcut și de savurat.

Eu o să vă prezint rețeta așa cum o gătim și cum ne place în familia mea.

 

Porții: 2

Timp de pregătire: 10 min

Timp de gătire: 12 min

 

Ingrediente:

3 legături lobodă,

500 ml lapte bătut,

Frunzele de la 1 legătură cu ceapă verde,

1 legătură pătrunjel proaspăt,

1 legătură mărar proaspăt,

1 lingură ulei,

Sare, după gust,

100 ml apă

 

Mod de preparare:

Speli loboda, ceapa verde și verdețurile și le toci mărunt.

Înfierbânți puțin ulei într-o oală mică pentru supă și călești mai întâi ceapa verde. Adaugi pătrunjelul, mărarul, sarea și loboda. Le călești împreună aprox 5 minute, stingi cu puțină apă și lași să fiarbă unul-două minute.

Apoi adaugi laptele bătut și amesteci bine. Lași să fiarbă aprox 5 minute, până dă în clocot (una-două unde). Iei focul și lași la răcit.

Sugestie de servire: servești preparatul răcorit, cu mămăligă (tot rece) și usturoi verde.

Poftă Bună!

Rețeta video: