Chipsuri de casă, cu usturoi și rozmarin

 

Chipsuri de casă, cu usturoi și rozmarin

 

Am pregătit aceste chipsuri de casă pentru mine și sora mea, pentru că ne era poftă de ronțăit ceva bun. Eh, știu că nu sunt chiar sănătoase, dar măcar știu ce am pus în ele, în plus nu sunt așa sărate ca cele cumpărate. Și oricum, de mult îmi doream să reușesc să fac și eu chipsuri de casă. Poți pune ce mirodenii vrei. Eu am ales usturoi, rozmarin și am presărat parmezan ras pe ele. Nu sunt de mâncat des, însă când mă gândesc cât de bune au ieșit… :p

 

Porții: 2

Timp de pregătire: 10 min

Timp de gătire: 25 min

 

Ingrediente:

5 cartofi albi,

1 l apă,

3 linguri oțet,

1,5 linguriță sare,

Un vârf de cuțit rozmarin pudră,

Un vârf de cuțit usturoi pudră,

Parmezan ras, după gust

 

Mod de preparare:

Cureți și speli cartofii, îi feliezi foarte subțire.

Separat, pui la fiert, într-o oală, apa, sarea și oțetul.. Da, un truc este să pui oțet în apă la fiert. 3 linguri de oțet la 1 l de apă sunt suficiente.

Când fierbe apa, adaugi cartofii și îi lași să fiarbă cam 10 minute, nu trebuie să fie pătrunși, ci doar puțin înmuiați și lipicioși (pentru că iese amidonul din ei).

Scoți cartofii din apă și îi lași pe o tavă cu mai multe șervete care să absoarbă bine apa, astfel încât să se usuce.

Apoi transferi cartofii într-un bol și presari peste ei o jumătate de linguriță de sare, usturoi pudră și rozmarin pudră, îi amesteci.

Prăjești cartofii într-o tigaie cu ulei încins. Un alt truc este să amesteci mereu în ei cu paleta și să nu pui mulți cartofi odată în tigaie, acest lucru îi va ajuta să nu se lipească între ei, dar și să se usuce. Când sunt aurii, îi scoți și servești cu parmezan ras.

Poftă Bună!