Dulceaţă de cireşe cu flori de soc

 

Dulceaţă de cireşe cu flori de soc

Ador cireșele, în dulceață, așa simple, în tarte, pe torturi, oricum. Dulceaţa de cireşe este nelipsită pe lista mea de conserve dulci. Anul acesta am pregătit mai multe tipuri de dulceață, în diverse combinații și arome. Aceasta este cu flori de soc.

 

Timp de pregătire: 15min

Timp de gătire: aprox 20 min

Se obţine: 1 borcan de 380 ml

 

Ingrediente:

600 g cireşe (cântărite fără sâmburi),

200 g zahăr,

150 ml apă,

1 buchețel flori de soc

 

Mod de preparare:

Speli fructele şi le scoți sâmburii.

Într-o cratiţă pui la fiert fructele cu apa, zahărul și florile de soc (spălate bine înainte). Dai focul mic și amesteci des. Îndepărtezi spuma formată. 

Fierbi până se leagă (15-20 de minute). Pentru a testa, iei cu lingurița puţin sirop şi scurgi deasupra unei farfurii, dacă nu curge în fir lichid, ci face perluțe, este gata. 

Stingi focul şi lași la răcit în cratiţă.

După ce s-a răcit, formează o peliculă (semn că e bine legată). Torni în borcan şi etichetezi. 

Poftă Bună!

Rețeta video: