Melcișori cu șuncă și sos alb

 

Melcișori cu șuncă și sos alb

Într-o după amiază când ne luase foamea, am pregătit ceva rapid pentru mine și Cris - niște paste cu șuncă și sos alb așa cum am mâncat în Grecia la sora noastră cea mare. Au ieșit atât de bune că până la urmă le-am împărțit și am mâncat cu toții, căci cine iubește, împarte :) Ingredientele sunt pentru 2 porții mari, însă te asigur că merg la fel de bine și pentru 4 porții. Dacă folosești șuncă crud-uscată, ține cont să pui mai puțină sare la restul compoziției, pentru că șunca aceasta e ușor sărată.

 

Porții: 2

Timp de pregătire: 10 minute

Timp de gătire: 33 minute

 

Ingrediente:

200 g paste melcișori cu ou,

5 felii șuncă Pădurea Neagră,

120 g brânză de vacă,

150 ml smântână pentru gătit 20% grăsime LaDORNA,

60 g caşcaval,

Sare, după gust

 

Mod de preparare:

Pui pastele la fiert în apă clocotită, cu puţină sare și le fierbi al dente, în cazul meu, 8 minute. Dai vasul de pe foc, scurgi apa.

Razi brânza peste paste, amesteci.

Apoi scoți pe o farfurie jumătate din paste cu o lingură specială pentru paste.

Așezi feliile de șuncă peste pastele rămase în cratiță. Adaugi acum și pastele date deoparte mai devreme. Astfel am creat straturi (cu șunca la mijloc) și nu se va usca nici șunca. Adaugi smântâna pentru gătit.

La final, razi puțin cașcaval.

Dai la cuptorul preîncălzit, cam 25 de minute (până se rumeneşte caşcavalul).

 

Poftă Bună!

Rețeta video: