Prăjitură cu nuci pecan, piersici si migdale

Publicat de Anca Elena Voicu august 21, 2026

Prăjitură cu nuci pecan, piersici si migdale

Prăjitură cu nuci pecan, piersici și migdale

O prăjitură de vară rapid de pregătit și super gustoasă, pe care trebuie să o încerci și tu vara asta. Am folosit nuci pecan, pepite de ciocolată, îndulcitor eritritol cu vanilie de la Brain Market, migdale blanșate, ingrediente de calitate pentru un desert reușit.

De asemenea, am adăugat și piersici pentru că e vară și găsim fructe din plin. Eu nu am mai trecut fructele prin făină pentru că au fost destul de tari și nu era nevoie, dar dacă folosiți fructe moi, coapte, trebuie să le dați prin făină.

Și pentru că o prăjitură bună merită servită alături de o cafea bună, am ales Grumpy Mule Top Notch, 100% Arabica, cafea măcinată, organică.

Timp de pregătire: 10 min

Timp de coacere: 40 min

Porții: 12

Profită și tu de campania Summer Sale: ai 10 % reducere la toate produsele de pe Brain Market până la 31 august.

Am și un cod de reducere EXTRA pentru voi:

ANCA, pentru încă 10 % reducere.

Ingrediente:

6 ouă M,

Un praf de sare,

45 g eritritol cu vanilie,

50 ml ulei,

4 linguri făină,

4 linguri nuci pecan,

3 linguri pepite de ciocolată 70% cacao,

3 g praf de copt,

200 g piersici,

30 g migdale blanșate

Pentru servire:

cafea Grumpy Mule Top Notch,

Mod de preparare:

Bați spumă albușurile cu un praf de sare, cu mixerul, iar când spuma capătă consistență, adaugi pe rând îndulcitorul, gălbenușurile, uleiul, praful de copt, amestecând după fiecare.

Apoi încorporezi nucile pecan, praful de copt și făina și amesteci cu o spatulă, cu mișcări largi, pentru a păstra compoziția aerată. Adaugi și pepitele de ciocolată, eu am ales să le mărunțesc, ca să se distribuie uniform.

Torni aluatul într-o tavă de pandișpan de 20 x 20 cm, pregătită cu hârtie de copt. Nivelezi frumos cu spatula.

Adaugi piersicile tăiate cubulețe. Presari migdale blanșate.