Platou cu aperitive de la President

 Platou cu aperitive de la President

 

Am pregătit un platou cu gustări sărate cu Rondelé cu usturoi din Garonne și gustări dulci cu Rondelé cu nuci de Dordogne, pentru o sărbătoare în familie, noi le-am servit la prânz. 

 

Porții: 4

Timp de pregătire: 10 min

Timp de gătire: 35 min

 

Ingrediente:

Pentru aperitivele sărate:

2 castraveți,

50 g Cremă de brânză aerată Rondelé Ail de Garonne,

10 roșii cherry,

3 ouă,

Struguri rozé, după gust,

Struguri albi, după gust,

Un praf de sare

Măsline kalamata, după gust,

2 crenguțe de cimbru,

1 ardei kapia copt,

2 felii de șuncă crud uscată,

 

Pentru aperitivele dulci:

4 biscuiți,

30 g Cremă de brânză aerată Rondelé Noix de Dordogne,

2 smochine,

2 crenguțe de cimbru

 

Mod de preparare:

Pentru aperitivele sărate:

Pui ouăle la fiert, la fierbi 7 minute.

Rumenești felii de șuncă crud uscată, la sandwich-maker.

Ardeiul copt îl tai fâșii lungi.

Scoți sâmburii de la măsline.

Speli roșiile cherry, le tai cu un cuțit ascuțit (nu zimțat), astfel încât să le dai formă de floricele.

 

Speli castraveții și îi cureți de coajă doar din loc în loc, astfel încât să rămână cu model. Îi tai rondele groase. Pui pe toate feliile de castravete cu ajutorul unui poș crema de brânză cu usturoi (Rondelé Ail de Garonne).

Pentru diversitate, pui doar pe jumătate din feliile de castravete roșiile decorate ca flori, iar pe jumătate din feliile de castravete fixezi cu scobitori decorative câte 1-2 fâșii de ardei copt și câte o măslină Kalamata. Pe platou le așezi alternativ.

 

Pentru aperitivele dulci:

Speli smochinele, le usuci cu șervete și le tai felii.

Tai biscuiții în jumătăți, pe diagonală, astfel încât să obții niște triunghiuri dreptunghice. Pui pe biscuiți, cu un poș, crema de brânză cu nuci Rondelé Noix de Dordogne. Le decorezi cu felii de smochine și crenguțe de cimbru.

 

Pe un platou rustic de lemn, așezi alternativ aperitivele. La mijloc așezi ouăle fierte tăiate felii și șunca rumenită ruptă bucățele. Decorezi cu crenguțe de cimbru.

Poftă Bună!