Biscuiti spirala cu unt de arahide si cacao

 

Biscuiți spirală cu unt de arahide și cacao

 

Am pregătit acești biscuiți delicioși în formă de spirală din două aluaturi: unul cu pastă de arahide, celălalt cu pudră de cacao, suprapuse, rulate și apoi tăiate. Au rezultat niște biscuiți spiralați simpatici și foarte gustoși. Vă voi povesti mai jos cum am procedat. Am folosit cacao eco de la Alce Nero, gustoasă și intensă, zahăr brun eco din trestie Demerara de la Alce Nero cu o culoare chihlimbar, gust delicat de caramel și pastă cremoasă de arahide Pellito de la Vamvalis, distribuite prin Mico Total Distribution.

 

Timp de pregătire: 10 min

Timp de coacere: 12 min/tavă x 1 tavă

Porții: 8

 

Ingrediente:

220+30 g făină,

150 g unt,

Un praf de sare,

50 g zahăr brun eco din trestie Demerara Alce Nero,

1 ou,

3 linguri pastă de arahide Pellito,

2 lingurițe cacao Alce Nero,

 

Mod de preparare:

Amesteci untul la temperatura camerei cu zahărul brun, cu mixerul.  Adaugi sarea, oul, pasta de arahide și 220 g făină și amesteci cu o spatulă.

Obții un aluat de consistență mai groasă, bun de întins.

Jumătate de aluat îl amesteci cu pudra de cacao.

Întinzi aluatul alb în foaie subțire. Întinzi și aluatul negru în foaie subțire, apoi îl pui peste cel alb.

Rulezi cele două aluaturi ca pe ruladă. Dai aluatul la congelator 20 de minute.

Scoți aluatul de la congelator, îl tai felii, pe care le presezi ușor cu mâna și le așezi într-o tavă pregătită cu hârtie de copt.

 

Dai tava la cuptorul preîncălzit, pentru aprox 10-12 minute (să se facă ușor aurii pe margini), la foc mediu (180°C).

Poftă Bună!