Orez spaniol, de post

Orez spaniol, de post

 

Îmi place foarte mult orezul gătit în stil spaniol. De data aceasta, l-am pregătit în varianta de post.

 

Porții: 5

Timp de pregătire: aprox 10 min

Timp de gătire: aprox 20 min

 

Ingrediente:

2 linguri ulei,

1 ceapă,

1 ardei kapia,

100 g mazăre,

50 g morcov,

2 căței de usturoi,

300 g orez colosal,

300 g ciuperci,

250 g suc de roșii la cutie,

Sare, după gust,

Pătrunjel proaspăt, după gust

 

Mod de preparare:

Cureți și speli legumele.

Într-o cratiță, călești ceapa tocată mărunt în puțin ulei înfierbântat, cu sare, până se face translucidă. Adaugi și usturoiul și le călesti împreună cam un minut.

Adaugi ardeiul tăiat cubulețe, ciupercile tăiate după plac, orezul spălat bine și călești împreună cam 5 minute. 

Acoperi cu apă și adaugi mazărea și morcovul, eu le-am avut congelate. În funcție de sortimentul pe care îl ai la dispoziție, dacă ai legume congelate care fierb repede, le adaugi mai târziu, dacă știi că fierb greu, le adaugi înainte de orez. Completezi cu apă, la nevoie.

Spre final (când legumele sunt fierte, iar lichidul s-a tras pe jumătate), adaugi sucul de roșii și mai lași să fiarbă cam 3 minute. Totul este gata în aprox 20 minute.

Servești cu pătrunjel proaspăt.

Poftă Bună!

Rețeta video: