Paste rigatoni cu carne si sos

 

Paste rigatoni cu carne și sos

 

Îmi plac foarte mult pastele cu carne. Pentru această rețetă, am fiert paste rigatoni, care sunt tubulare, scurte și groase, pe care le-am umplut cu mozzarella, le-am așezat în picioare într-o cratiță, apoi am turnat peste ele un sos cu carne de porc, bulion de la Sultan și vin rozé. La final, am presărat parmezan.

 

Suficient pentru: 6 porții

Timp de pregătire: 10 min

Timp de gătire: 20 min

Timp la cuptor: 25 min

 

Ingrediente:

300 g paste rigatoni,

1 l apă,

Sare, după gust,

400 g carne de porc,

1 ceapă albă,

1 morcov,

2 linguri Bulion Sultan;

Un vârf de cuțit busuioc uscat,

Un vârf de cuțit oregano uscat,

Un vârf de cuțit pătrunjel uscat,

2 linguri vin rozé,

60 g mozzarella,

50 g parmezan,

3 linguri ulei

 

Mod de preparare:

Fierbi pastele al dente, într-o oală cu un apă clocotindă și sare.

 

Dai la mașina de tocat carnea, ceapa și morcovul. Le pui într-o tigaie cu o lingură de ulei, adaugi sare, după gust și le călești până se rumenesc. Acoperi cu o ceașcă de apă, adaugi bulionul, mirodeniile, vinul rozé și mai lași să fiarbă cam 5 minute.

Așezi pastele rigatoni în picioare, într-o cratiță adâncă, unsă cu ulei. Le umpli cu mozzarella tăiată fâșii.

Torni carnea cu sosul peste paste.

Presari parmezan ras.

Dai la cuptor la foc mediu, pentru 25 de minute. 

 

Poftă Bună!

Rețeta video: