Bors de crap

 

Borș de crap

 

Un borș românesc gustos în orice anotimp. Am folosit pastă de tomate Sultan, 28% subsanță uscată. Produsul conține numai roșii și sare, nu conține conservanți sau amidon, îmi place că dă un gust bun oricărei ciorbe sau mâncări.

 

Timp de pregătire: 10 min

Timp de gătire: 40 min

Porții: 2

 

Ingrediente:

Aprox (500 g) un cap de crap,

2 cepe albe,

1 morcov,

1 ardei kapia,

1 ardei gras galben,

1/2 (cam 30 g) rădăcină de păstârnac,

1 felie (40 g) rădăcină de țelină,

1 lingură pastă de tomate Sultan,

Sare, după gust,

30 ml ulei,

1,5 l apă,

300 ml borș,

Leuștean, după gust,

Mărar, după gust,

Pătrunjel, după gust

 

Mod de preparare:

Cureți și speli legumele. Dai morcovul, țelina, păstârnacul pe răzătoare, tai ardeii cubulețe, tai cepele mărunt.

Într-o oală pentru ciorbă, de 2,5 l, înfierbânți uleiul și adaugi legumele. Pui sare, după gust.

Le călești cam 5 minute până se înmoaie, adaugi sarea și completezi cu apă până la jumătatea oalei.

Fierbi cam 20 de minute.

Adaugi pasta de tomate și peștele și mai lași să fiarbă cam 10 minute.

Adaugi borșul, mai lași cam 2-3 minute, iei focul și garnisești cu verdețuri proaspte tocate mărunt.

Poftă Bună!