Muschiulet de porc in crusta de miere cu susan

 

Mușchiuleț de porc în crustă de miere cu susan

 

Am pregătit acest mușchiuleț de porc, la cuptor, în crustă de miere cu susan și mirodenii, a ieșit fraged și gustos.

 

Timp de pregătire: 15 min

Timp de coacere: 30 min

Porții: 4

 

Ingrediente:

Pentru sos:

2 linguri ulei de măsline,

2 linguri miere,

2 linguri zeamă de lămâie,

2 căței de usturoi,

Semințe de susan, după gust,

 

Pentru carne:

1 mușchiuleț de porc (720 g),

Sare, după gust,

50 ml ulei de floarea soarelui,

200 ml vin roze,

1 linguriță boia dulce

 

Mod de preparare:

Pregătești într-un bol sosul: pui uleiul, mierea, ustoroiul zdrobit, zeama de lămâie și amesteci. Adaugi susan, după gust și amesteci.

Presari sare pe mușchiuleț și îl frigi într-o tigaie (poți tăia mușchiulețul în două bucăți, să-ți încapă bine în tigaie). Îl  gătești la foc mediu, cât să se rumenească un pic, dar nu să se pătrundă în interior.

Apoi ungi mușchiulețul cu sosul pregătit anterior.

Într-o cratiță încăpătoare, potrivită pentru cuptor, pui vinul, uleiul, mușchiulețul, presari pe el boia dulce.

Dai la cuptor, la foc mediu, o jumătate de oră. 

Poftă Bună!

Rețeta video: