Biscuiti dungati

 

Biscuiți dungați

 

Am pregătit acești biscuiți dungați crocanți, dar fragezi în același timp, au ieșit tare buni și o să vă povestesc și cum am făcut acele dungi.

 

Timp de pregătire: 20 min

Timp de coacere: 12 min/tavă x 2 tăvi

Porții: 8

 

Ingrediente:

200 g făină,

100 g unt,

50 g zahăr,

1 ou mare,

1 linguriță coajă de lămâie,

1 linguriță apă de flori de portocal,

Un praf de sare,

½ linguriță praf de copt,

Cacao, după gust

 

Mod de preparare:

Amesteci untul cu zahărul într-un bol încăpător. Adaugi sarea, coaja de lămâie, oul, apa de portocal și amesteci. Adaugi făina și praful de copt. 

Obții un aluat ca o cocă moale, din care formezi cu mâinile niște sfere pe care le așezi răsfirate într-o tavă pregătită cu hârtie de copt.

Iei fiecare bilă și o presezi cu o paletă strecurătoare trecută prin pudră de cacao, pentru a le imprima acele dungi. Îi turtești ușor și îi pui la loc în tavă.

Dai tava la congelator 10 de minute. Untul din compoziție trebuie să fie rece în momentul în care biscuiții intră în cuptor, în caz contrar, se întind și se topește untul.

Dai tava la cuptorul preîncălzit, pentru aprox 12-15 minute (să se facă ușor aurii pe margini), la foc mediu (180°C).

Poftă Bună!

Rețeta video: