Trufe cu miez de curmale Deglet Nour

 

Trufe cu miez de curmale Deglet Nour

Am adaptat rețeta mamei de trufe și am pregătit unele cu miez de curmale Deglet Nour. Am folosit curmale de la Prăvălia Noastră, fără sâmburi, fără sirop de glucoză, aromate, nu foarte dulci, sunt foarte încântată de ele. De asemenea, am îndulcit trufele cu zahăr din trestie și pentru mai multă savoare, am adăugat și miere grecească de portocale Helmos, produsă în Skala, Laconia, o miere pe care am descoperit-o anul trecut și de care m-am îndrăgostit pentru aroma ei. Am adăugat atât în compoziție, cât și la pudrat, la final, cacao crudă Criollo, pe care o apreciez pentru gustul ei delicios și aroma intensă.

  

Timp de pregătire: 50 min

Timp de gătire: 5 min

 

Ingrediente:

350 ml lapte,

75 g zahăr crud din trestie, Eco,

1 lingură miere de portocal,

50 g cacao Criollo,

450 g biscuiți,

50 g unt,

100 g curmale Deglet Nour fără sâmburi, fără sirop de glucoză,

În plus: cacao pentru pudrat

 

Mod de preparare:

Fierbi laptele cu zahărul şi cacaoa până se îngroaşă puţin siropul. Iei de pe foc, adaugi untul, omogenizezi.

Tai curmalele bucăți mai mici.

Pui biscuiţii într-o pungă și-i sfărâmi cu ajutorul unui sucitor. Transferi biscuiții într-un bol încăpător, torni mierea peste ei, dar și siropul pregătit anterior, așa fierbinte. 

Amesteci toate ingredientele, trebuie să obții o compoziție nici prea uscată, nici prea umedă.

Din amestecul rezultat, faci mici sfere, pe care le umpli cu bucățele de curmale. Rostogoleşti trufele prin cacao pudră, apoi le aşezi pe hârtie specială pentru bomboane.

Poftă Bună!

Rețeta video:

Cod de reducere:

în rubrica de reduceri din coșul de cumpărături pe site-ul Prăvălia Noastră, introduceți codul 2DF1 pentru a beneficia de 5% reducere la coșul de cumpărături. Promoția se cumulează cu punctele de fidelitate.

Promoția nu se aplică pentru produsele vrac sau deja reduse.

Promoția este valabilă până în aprilie 2024.