Kourabiedes

 

Kourampiedes

 

Kourabiedes sunt fursecuri grecești bogate în unt și migdale, servite în mod tradițional în perioada Crăciunului. Mie mi-au plăcut foarte mult, sunt atât de bune, se topesc în gură.

Am folosit migdale, zahăr din trestie și păstaie de vanilie Bourbon de Madagascar de la Pravalia Noastra de care sunt foarte încântată.

  

Timp de pregătire: 20 min

Timp de coacere: 35 min

Porții: obții 24 de fursecuri

 

Ingrediente:

280 g făină,

200 g unt,

100 g migdale crude non-pareil,

50 g zahăr din trestie,

1 păstaie de vanilie Bourbon Madagascar,

1 linguriță apă de trandafiri,

3 linguri coniac,

Un praf de sare,

5 g praf de copt

 

Mod de preparare:

Poți folosi migdalele ca atare sau le poți blanșa.

Dai migdalele la râșnița de cafea.

Amesteci untul cu zahărul, vanilia și sarea, cu mixerul, până ce untul devine cremos, spumos.  Adaugi migdalele, apa de trandafir, praful de copt, coniacul și amesteci.

Încorporezi treptat făina.

Obții un aluat de consistență semi-tare, dar nu ca acela de întins, ci mai degrabă sfărâmicios, iei cu mâinile din aluat și formezi sfere.

Așezi fursecurile într-o tavă cu hrâtie de copt. Le presezi cu degetul, să le faci o adâncitură.

Dai tava la cuptorul preîncălzit, pentru aprox 30-35 minute (să se facă ușor aurii pe margini), la foc mic (150°C), trebuie să se usuce un pic și să se crape ușor, sunt un pic tari.

Le lași un pic la răcorit, apoi le tăvălești prin zahăr pudră (eu am dat zahărul auriu din trestie la râșniță și a avut o culoare superbă așa râșnit, un ivoire), se vor frăgezi astfel.

Poftă Bună!

Rețeta video

Cod de reducere:

în rubrica de reduceri din coșul de cumpărături pe site-ul Prăvălia Noastră, introduceți codul 2DF1 pentru a beneficia de 5% reducere la coșul de cumpărături. Promoția se cumulează cu punctele de fidelitate.

Promoția nu se aplică pentru produsele vrac sau deja reduse.

Promoția este valabilă până în aprilie 2024.