Brioşe cu cireșe

 

Brioşe cu cireșe

 

Am pregătit aceste brioșe pufoase cu cireșe, tare gustoase. Ha-ha, nu m-am îmbogățit, am găsit cireșe cu 15 lei/kg și arătau așa coapte, că am luat și eu câteva de mâncat și pentru un dulce de weekend.

 

Timp de pregătire: 15 min

Timp de coacere: 18 min

Porții: 12

 

Ingrediente:

3 ouă,

2,5 ml îndulcitor,

un praf de sare,

50 ml ulei,

30 ml apă,

50 g făină,

4 g praf de copt,

Cireșe, după gust

În plus: 1 lingură făină, pentru cireșe

Decor:

200 ml frișcă lichidă,

125 g mascarpone,

1 linguriță extract de vanilie,

Cireșe, după gust

 

Mod de preparare:

Baţi spumă, cu mixerul, albuşurile cu un praf de sare și îndulcitorul.

Adaugi gălbenuşurile unul câte unul, apa, uleiul, praful de copt și omogenizezi, cu mixerul, la viteză mică. Adaugi apoi făina cernută și omogenizezi ușor cu o spatulă.

Torni compoziția într-o tăvi de brioşe pregătite cu hârtiuțe pentru brioșe.

Treci cireșele spălate (fără sâmburi) prin făină, apoi le pui bucățele în aluatul de brioșe.

Dai tăvile la cuptorul preîncălzit, la foc mediu (180°C), aprox 18 minute (în funcţie de cuptor) sau până trec testul scobitorii. Vei obţine 12 brioşe. Le laşi la răcit.

Bați frișca lichidă cu mixerul până devine ușor moale, adaugi mascapornele și vanilia și amesteci până devine cremoasă.

Decorezi brioșele cu crema mascarpone și cu cireșe.

Poftă Bună!

Rețeta video...