RuladaTiramisu

 

Ruladă Tiramisu

 

Am pregătit această ruladă Tiramisu, un fusion între desertul Tiramisu și ruladă, a fost un deliciu.

 

Timp de pregătire: 1 h

Timp de coacere: 13 min

Porții: 12

 

Ingrediente:

Pentru blat:

6 ouă mici (300 g),

Un praf de sare,

5 ml îndulcitor,

30 ml ulei,

40 ml apă,

125 făină,

5 g praf de copt,

 

Pentru însiropat:

300 ml apă

3 lingurițe  cafea măcinată,

 

Pentru cremă:

200 ml frișcă lichidă

250 g brânză mascarpone,

2 lingurițe cafea,

2 lingurițe cafea solubilă,

Cacao pudră, după gust

 

Mod de preparare:

Blatul:

Bați spumă albușurile cu sarea și îndulcitorul. Adaugi treptat gălbenușurile, uleiul, apa și omogenizezi cu mixerul.

Adaugi praful de copt și făina și omogenizezi cu o spatulă.

Torni aluatul într-o tavă de copt și coci 13 minute la foc mediu. Scoți blatul pe un prosop de bucătărie ușor umezit, rulezi și lași la răcit în prosop.

 

Pentru însiropat, pregătești o cafea, o îndulcești și o lași la răcit.

 

Pentru cremă, bați cu mixerul frișca lichidă, mai moale, adaugi mascarponele, cafeaua și amesteci până devine cremoasa.

 

Desfaci rulada, o însiropezi usor și o umpli cu cremă. 

Rulezi la loc și decorezi după plac. Pudrezi cu cacao.

Poftă bună!

Rețeta video: