Mâncărică de ciuperci cu gogoșar

 

Mâncărică de ciuperci cu gogoșar

 

O mâncărică simplă, dar gustoasă, de post, cu ciuperci brune, gogoșar, multă ceapă și verdeață.

 

Timp de pregătire: 10 min

Timp de gătire: 50 min

Porții: 4

 

Avem nevoie de:

600 g ciuperci brune;

500 ml apă;

40 ml ulei;

2 linguri pastă de tomate;

3 cepe galbene;

Sare, după gust,

1 gogoșar,

1 linguriță făină

 

Mod de preparare:

Cureți și speli toate legumele. Tai ciupercile cuburi, toci cepele mărunt, tai gogoșarul pătrățele.

 

Încingi uleiul într-o cratiță, călești cepele câteva minute, adaugi gogoșarul și ciupercile și le călești împreună. Pui sare, după gust. După ciupercile își trag toată zeama, adaugi apă și fierbi până se pătrund.

Când ciupercile sunt fierte, adaugi pastă de tomate dizolvată în puțină apă, se mai lasă cam 5 minute să fiarbă, apoi îngroși sosul cu făină dizolvată în puțină apă și adăugată prin strecurătoare.  Mai lași cam 5 minute, apoi iei focul.

Adaugi verdețuri proaspete tocate mărunt.

Poftă Bună!