Chec cu portocale si apa de flori de portocal

Publicat de Anca Elena Voicu ianuarie 03, 2025

Chec cu portocale si apa de flori de portocal

Chec cu portocale și apă de flori de portocal

Un desert simplu și gustos, foarte aromat, ce poate fi reinventat de fiecare dată. Eu l-am pregătit cu coajă, suc de portocale și apă de flori de portocal, a ieșit o nebunie!

Timp de pregătire: 10 min

Timp de coacere: 25-30 min

Porții: 12

Ingrediente:

5 ouă,

Un praf de sare,

50 g îndulcitor pudră,

1 linguriță apă de flori de portocal,

Coaja rasă de la o portocală,

60 ml ulei,

60 ml suc de portocale,

6 g praf de copt,

150 g făină,

1 linguriță cacao

Mod de preparare:

Bați spumă, cu mixerul, albușurile cu sarea. Când spuma începe să se formeze, adaugi rând pe rând îndulcitorul, apa de portocal, gălbenușurile, amestecând după fiecare.

Adaugi coaja rasă de la o portocală, uleiul, sucul de portocală, praful de copt și făina și omogenizezi.

Torni o parte din aluat într-un castronel (mai multă sau mai puțină compoziție, după cum îți place) și amesteci cu pudra de cacao.

Torni aluatul într-o tavă de chec, pregătită cu hârtie de copt, alternând straturile alb, negru, alb, negru, la final iar alb, eu am pus în 5 straturi. La final, amesteci doar puțin cu o scobitoare, în valuri, ca să-ți iasă un model frumos.