Mini-batoane de ciocolată cu biscuiți și caramel

 

Mini-batoane de ciocolată cu biscuiți și caramel

 

Un dulce de weekend cu bază din biscuiți cu ciocolată, un strat de caramel, învelite în ciocolată. Fără coacere. Nimic sofisticat. Un desert delicios, din ingrediente la îndemână.

 

Timp de pregătire: 30 min

Porții: 8

 

Ingrediente:

Baza:

300 g biscuiți,

100 g cuvertură de ciocolată neagră,

100 ml lapte,

 

Stratul de caramel:

130 g zahăr,

200 ml smântână pentru gătit,

1 linguriță amidon,

 

Stratul de ciocolată:

100 g cuvertură de ciocolată neagră,

60 ml lapte

 

Mod de preparare:

Baza:

Sfărâmi biscuiții într-un bol încăpător.

Pui într-un ibric ciocolata ruptă bucățele și laptele și le fierbi pe foc mic până se topește ciocolata.

Trebuie să aibă o consistență subțire, ca un sos. Cu acesta vom înmuia biscuiții. Așadar, îl torni peste biscuiți și amesteci bine.

 

Stratul de caramel:

Caramelizezi zahărul, apoi torni smântâna pentru gătit, fierbi pe foc mic până se omogenizează. Adaugi amidonul și amesteci până se îngroașă ușor. Lași la răcit. Se va îngroșa mai mult când se va răci.

 

Stratul de ciocolată:

Pui într-un ibric ciocolata ruptă bucățele și laptele, iar de data asta le fierbi pe foc mic până se topește dar se și îngroașă ciocolata. Lași la răcit. 

Montare:

Într-o tavă cu fund detașabil pregătită cu folie alimentară, pui stratul de biscuiți cu ciocolată și presezi cu o spatulă sau cu mâna.

Torni sosul caramel și nivelezi.

Torni sosul gros de ciocolată (pregătit mai târziu) și nivelezi.

Dai la frigider până se încheagă. Apoi scoți tava de la rece și scoți desertul din formă ușor, împingând baza de la tava detașabilă. Porționezi după plac.

  

 

Poftă Bună!

Mă puteţi găsi şi pe:

facebook: AncutsaCuisine

tiktok: ancutsacuisine

instagram: anncutsa

youtube: Ancutsa Cuisine