Penne all’Arrabbiata

 

Penne all’Arrabbiata

Cui nu-i plac pastele? Eu ador combinațiile cu tot felul de ingrediente, dar îmi plac și rețetele clasice.

Iată un preparat clasic italian, foarte gustos și simplu de pregătit.  Preparatul constă din penne, un sortiment de paste folosit de regulă îmreună cu sosuri pentru că au o formă tubulară și o suprafață ce  absoarbe mai bine sosul. Sosul este din roșii, usturoi, chilli și mirodenii. Eu sunt alergică la chilli și la alte ingrediente picante, însă mi-am dorit mult să încerc și eu acest preparat, așa că le-am pregătit fără chilli.

Timp de pregătire: 5 min

Timp de gătire: 20 min

Porții: 4

 

Ingrediente:

Pentru paste:

150 g paste tip penne,

1 l apă,

1 linguriță rasă sare,

 

Pentru sos:

1 lingură ulei de floarea soarelui,

1 lingură ulei de măsline aromat cu busuioc,

3 căței de usturoi,

sare, după gust,

200 ml suc de roșii,

150 ml apă,

un vârf de cuțit pătrunjel uscat,

un vârf de cuțit oregano uscat,

parmezan, după gust

 

Mod de preparare:

Pui pastele într-o oală cu apă clocotindă, adaugi sarea și le fierbi 6 minute.

Pentru sos, zdrobești usturoiul și îl călești ușor într-o crăticioară cu cele două feluri de ulei. Adaugi sare, după gust. Adaugi sucul de roșii și apa și amesteci. Adaugi și mirodeniile. Lași sosul să fiarbă 5 minute.

Apoi adaugi și pastele și mai fierbi încă 5 minute.

Servești cu parmezan ras.

 

Poftă Bună!

Rețeta video:

Dacă vă plac reţetele mele, le puteţi găsi şi pe: / Follow me on:

blog: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/

facebook: AncutsaCuisine

tiktok: ancutsacuisine

instagram: anncutsa

youtube: Ancutsa Cuisine